BISTEC DE RES / A la mexicana ó encebollado
CARNE ASADA DE RES / Con papas a la francesa ó enchiladas y frijoles refritos.
PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA
MILANESA DE RES / Con ensalada de lechuga y papas a la francesa.
CECINA / Con tlayoyos ó enchiladas ó enfrijoladas, queso y rajas de jalapeño.
TAMPIQUEÑA / Con dos enmoladas, papas a la francesa, frijoles refritos y aguacate.
ARRACHERA / Con guacamole con totopos, nopal asado, cebollitas cambray y queso.
FILETE DE RES AL GRILL / Con papas ó enchiladas ó enfrijoladas y frijoles refritos.
FILETE MIGÑÓN / Con papas ó enchiladas ó enfrijoladas y frijoles refritos.
RIB EYE / Con Verduras al vapor o a la mantequilla y puré de papa.
TOSTADAS DE CAMARÓN Ó CEVICHE / 3 piezas
TACOS DE CAMARÓN / Al chipotle, al morita o al aguacate; con tortillas de harina, frijoles, lechuga.
CAMARONES / A la mexicana, en caldo, empanizados, enchipotlados, al ajillo, al chiltepín, al mojo de ajo, al chile morita, a la plancha
SOPA DE MARISCOS
COCKTEL / De camarón, ostión ó campechano
FILETE DE PESCADO / Empanizado, al mojo de ajo, enchipotlado, al ajillo, al chiltepín, a la plancha, al chile morita.
Trucha, Huachinango , Mojarra / Al epazote, al chiltepín, enchipotlados, al ajillo, al mojo de ajo, al chile morita. Con verdura y arroz
SALMÓN NORUEGO / Al ajillo, al mojo de ajo, al chiltepín, al morita, a la crema. Con verdura y arroz
ACAMAYAS / Al gusto, (solo en temporada)
ADOBO DE PUERCO / Con Ensalada De Cebolla
POLLO ASADO AL CHILTEPIN / Con ensalada de lechuga ó verduras al vapor y papas a la francesa.
POLLO EN PIPIAN VERDE / Con Frijoles Refritos
POLLO EN MOLE DOÑA MAGO / Preparado con pavo, chile ancho, clavo, canela, plátano, chocolate, acompañado de arroz
POLLO FRITO / Con papas ó enchiladas acompañado de ensalada de lechuga ó verduras al vapor.
PECHUGA DE POLLO / Empanizada, asada, al mojo, al chiltepín, con verdura y papas a la francesa, ó, a la Mexicana con frijoles refritos.
PECHUGA A LA CORDON BLUE / Empanizada rellena de jamón y queso, con arroz y verdura al vapor
PAPAS A LA FRANCESA
TACOS DORADOS / Orden de 4
TACOS DE CECINA / Orden de 3
TACOS DE VISTECES / Bistec de puerco, papas con rajas, 3 piezas
SANDWICH / De pollo ó jamón con papas a la francesa
HAMBURGUESA DE ARRACHERA / Con papas a la francesa
CLUB SANDWICH / Pollo, jamón, tocino, queso amarillo y lechuga, con papas a la francesa.
DESAYUNO MARGARITA
Costilla con picaditas o enchiladas, nopales y cebollitas cambray, jugo ó fruta, café ó te
DESAYUNO CONTINENTAL
Pan dulce ó pan tostado, jugo ó fruta, café, leche ó te
DESAYUNO DE LA SIERRA
Tlayoyos, jugo ó fruta, café ó te
DESAYUNO AMERICANO
Huevos al gusto, jugo ó fruta, café ó te
DESAYUNO ESTUDIANTIL
Molletes o hot cakes, jugo ó fruta, café ó te
DESAYUNO TRADICIONAL
Chilaquiles con pollo ó huevo, jugo ó fruta, café ó te
DESAYUNO MEXICANO
Chilaquiles con cecina, frijoles, jugo ó fruta, café ó te
DESAYUNO AZTECA
Huevos con cecina, jugo ó fruta, café ó te
DESAYUNO NORTEÑO
Huevos con machaca, frijoles, tortillas de harina, jugo ó fruta, café ó te
ENMOLADAS DOÑA MAGO / (especialidad de la casa)
Huevos al gusto / A la mexicana, rancheros, con jamón, tocino, salchicha ó chorizo
HUEVO CON FRIJOLES Y ENCHILADAS
CHILE CON HUEVO (Especialidad Regional)
Sincronizadas / Con Pico de Gallo
Hot Cakes / Con tocino o jamón
Molletes / Con pico de gallo
Enfrijoladas con pollo (3 Piezas)
Enchiladas rojas o verdes con pollo
Chilaquiles con Pollo
Enchiladas Suizas
Omelet / con jamón, champiñón, pollo ò tocino
ENSALADA DE POLLO / Lechuga, pollo, mayonesa, granos de elote, jitomate, naranja y galletas.
ENSALADA DE ATÚN / Lechuga, atún, mayonesa, granos de elote, jitomate, naranja y galletas.
ENSALADA MARGARITA / Pechuga, cama de lechuga, jitomate, aguacate y vinagre de la casa.
ENSALADA MARGARITA CON CAMARON / Camarón, cama de lechuga, jitomate, aguacate y vinagre de la casa.
ENSALADA APULCO / Lechuga, cecina, salchicha, jamón, queso Oaxaca, queso manchego, aceitunas.
Chalupas serranas / orden de 4
Tlayoyos / orden de 4
Guacamole / con totopos
Queso asado / con rajas
Queso fundido / natural, con champiñones, con chorizo, con rajas, con camarones
Camarones para pelar
SOPA DEL DÍA
CONSOME APULCO / Arroz, cebolla, jitomate, cilantro, chile serrano, pollo y aguacate.
SOPA AZTECA / Caldillo de jitomate, tortilla frita, aguacate, chicharrón, chipotle y crema.
SOPA DE CEBOLLA / Caldito de pollo, cebolla, tocino, queso y pan tostado.
SOPA DE SETAS / Zetas en caldillo de jitomate y epazote.
Crema de zanahoria
Crema de verdura
Crema de papa
Crema de elote
Arroz
Arroz con huevo ó plátano
Spaguetti a la mantequilla, a la crema ó rojo
Fideo seco con queso parmesano